Top 6 thực phẩm giàu NMN lành mạnh cho cơ thể

Theo chuyên gia của Codeage Việt Nam thì bổ sung NMN là quá trình đưa vào cơ thể hợp chất Nicotinamide Mononucleotide (NMN) vào cơ thể, đây là tiền chất quan trọng để cơ thể tổng hợp NAD+ (Nicotinamide Adenine Dinucleotide). NAD+ là một coenzyme thiết yếu có mặt trong tất cả tế bào sống, đóng vai trò then chốt trong quá trình chuyển hóa năng lượng, sửa chữa DNA, kích hoạt các gen chống lão hóa (như SIRT1) và duy trì hoạt động của ty thể. Tuy nhiên, theo tuổi tác hàm lượng NAD+ trong cơ thể suy giảm dần khiến sức khỏe tế bào giảm sút, giảm năng lượng, suy giảm miễn dịch và xuất hiện nhiều dấu hiệu lão hóa. Việc bổ sung NMN từ chế độ dinh dưỡng hàng ngày giúp cơ thể tái tạo nguồn NAD+ nội sinh, từ đó hỗ trợ làm chậm lão hóa, tăng cường chức năng não bộ, tim mạch, chuyển hóa đường huyết và sức khỏe tổng thể. Trong đó, nguồn thực giàu NMN là nguồn bổ sung Nicotinamide Mononucleotide lý tưởng bởi nó an toàn và thân thiện với cơ thể, không có tác dụng phụ lại giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe.

Thực phẩm giàu NMN

Vậy đâu là nhóm thực phẩm giàu NMN mà bạn nên tăng cường bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của mình? Mời bạn cũng theo dõi những chia sẻ dưới đây của Codeage Việt Nam.

Bảng thống kê hàm lượng NMN trong một số thực phẩm giàu NMN tự nhiên (Dựa trên nghiên cứu thực nghiệm)

Lưu ý: Hàm lượng NMN trong các thực phẩm trên có thể thay đổi tùy thuộc vào nguồn gốc và phương pháp chế biến.

Bông cải xanh 

Bông cải xanh (broccoli) được xem là một trong những loại rau chứa hàm lượng NMN cao nhất từng được ghi nhận trong các nghiên cứu thực nghiệm. Không chỉ giúp bổ sung NMN tự nhiên – tiền chất hỗ trợ cơ thể sản xuất NAD+, bông cải xanh còn rất giàu sulforaphane một hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA và hỗ trợ giải độc gan.

Ngoài ra, bông cải xanh còn cung cấp vitamin C, K, folate và chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và kiểm soát đường huyết hiệu quả. Đây là lựa chọn lý tưởng giúp bạn xây dụng chế độ ăn lành mạnh, nhất là những ai quan tâm đến chống lão hóa và bảo vệ sức khỏe tế bào.

Gợi ý sử dụng: Để giữ tối đa hàm lượng NMN và các dưỡng chất trong bông cải xanh bạn nên hấp nhẹ, xào nhanh với lửa lớn hoặc ăn sống kèm salad. Tránh luộc quá kỹ vì nhiệt độ cao có thể phá hủy các hoạt chất có lợi trong bông cải xanh.

Dưa chuột

Dưa chuột (hay dưa leo) là một trong những loại thực phẩm dể kiếm nhưng mang lại nhiều tác động tích cực với sức khỏe, đặc biệt với những ai đang quan tâm đến việc bổ sung NMN tự nhiên. Với hàm lượng nước chiếm tới hơn 95% dưa chuột vừa giúp cung cấp NMN ở mức vi lượng dễ hấp thụ vừa giúp làm mát, thanh lọc  cơ thể và giảm tình trạng mất nước trong ngày hè nắng nóng.

Không những vậy, dưa chuột còn chứa silica – một khoáng chất quan trọng giúp tăng độ đàn hồi và săn chắc cho làn da giúp hỗ trợ làm đẹp da từ bên trong. Hàm lượng chất xơ trong vỏ dưa cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón và điều hòa đường huyết nhẹ nhàng.

Gợi ý sử dụng: Dưa chuột nên được ăn sống nguyên vỏ để giữ trọn dưỡng chất hoặc kết hợp với các loại rau xanh khác để làm salad thanh mát. Bạn cũng có thể dùng kèm với nước sốt từ sữa chua hoặc dầu olive nguyên chất để tăng hương vị khi thưởng thức. Hoặc cũng có thể sử dụng dưa chuột như một loại nguyên liệu làm nước ép đẹp da, thải độc cho cơ thể.

Bơ

Bơ không chỉ là một loại trái cây giàu NMN tự nhiên mà còn là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn (MUFA) lý tưởng cho cơ thể. Hai hoạt chất này mang lại lợi ích kép cho cơ thể, nó vừa hỗ trợ sản sinh NAD+ vừa giúp hấp thụ tốt hơn các vitamin tan trong dầu như A, D, E và K – những dưỡng chất thiết yếu cho làn da, hỗ trợ tăng cường thị lực và hệ miễn dịch.

Ngoài ra, trong trái bơ còn chứa lutein và zeaxanthin – hai hoạt chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng cho mắt. Cùng với đó là hàm lượng kali cao giúp hỗ trợ điều hòa huyết áp và sức khỏe tim mạch. Hơn nữa, bơ cũng là loại thực phẩm phù hợp cho nhiều chế độ ăn như keto, low-carb và ăn chay,… nên bất cứ ai cũng có thể áp dụng.

Gợi ý sử dụng: Bạn có thể ăn bơ trực tiếp, làm sinh tố, trộn salad hoặc ăn kèm bánh mì nguyên cám. Lưu ý không nên chế biến bơ ở nhiệt độ cao có thể làm biến đổi chất béo có lợi trong bơ.

Bắp cải

Bắp cải là một trong những loại rau phổ biến, dễ trồng, dễ chế biến và có giá thành hợp lý. Đồng thời đây cũng là nguồn cung cấp NMN tự nhiên ở mức vi lượng lý tưởng. Dù không giàu NMN như bông cải xanh, nhưng bắp cải vẫn đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng nhờ khả năng hỗ trợ chuyển hóa tế bào và các dưỡng chất đi kèm.

Bắp cải đặc biệt giàu vitamin C giúp hỗ trợ tổng hợp collagen, tăng đề kháng và bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do. Bên cạnh đó, nó cũng cung cấp vitamin K hỗ trợ quá trình đông máu và tăng cường sức khỏe xương, cùng chất xơ hỗ trợ tiêu hóa ngừa táo bón và giảm cholesterol trong máu hiệu quả. Bắp cải còn chứa glucosinolate một hợp chất có khả năng chống viêm và ngăn ngừa tổn thương DNA.

Gợi ý sử dụng: Bắp cải có thể ăn sống dạng salad, làm gỏi hoặc cuốn rau sống, xào, luộc,… rất đa dạng và đặc biệt ngon hơn khi kết hợp với nước chấm thanh nhẹ. Bạn nên chế biến bắp cải thời gian ngắn đảm bảo rau vừa chín tới  vừa không làm mất vitamin và các hoạt chất chống oxy hóa do nhiệt độ cao.

Cà chua

Cà chua là loại quả giàu dinh dưỡng, quen thuộc trong mọi gian bếp và cũng là nguồn cung NMN tự nhiên dễ tiếp cận. Bên cạnh lượng nhỏ NMN cà chua đặc biệt nổi bật với hàm lượng cao lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng giảm lão hóa, bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Ngoài ra, cà chua còn giàu vitamin C, kali, folate và beta-carotene giúp hỗ trợ làn da sáng khỏe, tăng đề kháng và cải thiện sức khỏe tế bào. Cà chua còn có tính kiềm giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể – rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn mùa hè hoặc các chế độ ăn chống lão hóa.

Gợi ý sử dụng: Bạn có thể ăn cà chua sống, làm salad, ép nước hoặc nấu súp. Lưu ý không nên đun cà chua quá lâu ở nhiệt độ cao vì sẽ làm hao hụt vitamin C và giảm hoạt tính của một số enzyme có lợi có trong cà chua.

Thịt bò

Thịt bò không chỉ là nguồn cung cấp NMN từ động vật, mà còn là thực phẩm giàu protein chất lượng cao giúp xây dựng và phục hồi mô cơ hiệu quả. Việc kết hợp NMN từ thịt bò với protein và vitamin nhóm B – đặc biệt là vitamin B12 và B6 giúp tăng cường năng lượng, cải thiện chức năng thần kinh và hỗ trợ quá trình tổng hợp NAD+ trong cơ thể.

Ngoài ra, thịt bò chứa nhiều sắt heme – dạng sắt dễ hấp thụ giúp ngăn ngừa thiếu máu, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ và người có chế độ ăn thiếu đạm. Thịt bò cũng giàu kẽm và creatine có tác dụng tăng sức mạnh cơ bắp và cải thiện nhận thức tinh thần.

Gợi ý sử dụng: Để giữ được lượng NMN và dưỡng chất bạn nên chế biến thịt bò vừa chín tới, áp chảo nhanh hoặc nướng nhẹ tránh nấu quá kỹ hoặc hầm lâu. Nên ăn kèm rau xanh để cân bằng axit–kiềm trong thịt bò và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

>>> Hoặc đơn giản hơn là sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung NMN tinh khiết để tăng cường hiệu quả hấp thụ, sinh khả dụng. Và viên uống Liposomal NMN Codeage là lựa chọn lý tưởng mà bạn nên cân nhắc bởi sản phẩm được sản xuất bằng dây chuyền hiện đại chuẩn cGMP – chứng nhận được FDA Hoa Kỳ xác nhận. Tương ứng với 500mg NMN mỗi ngày cùng mạng bọc liposomal giúp bảo vệ NMN khỏi môi trường axit của dạ dày và giúp tối ưu hóa khả năng hấp thụ.

Cách tối ưu hóa hấp thu NMN từ thực phẩm

Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm giàu NMN để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng thì bạn cũng cần chú ý tới cách chế biến để đảm bảo tối ưu hiệu quả hấp thụ và sinh khả dụng của NMN khi vào cơ thể. Cụ thể:

Ăn tươi sống hoặc hấp nhẹ

Để tối ưu hóa lượng NMN hấp thụ từ thực phẩm thì cách chế biến đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Bởi, NMN là một hợp chất dễ bị phá hủy khi đun nấu ở nhiệt cao hoặc kéo dài. Do đó, việc ăn thực phẩm ở dạng tươi sống hoặc hấp nhẹ là cách tốt nhất để giữ nguyên hàm lượng NMN có trong rau củ quả như bông cải xanh, dưa leo, cà chua hay cải bó xôi.

Chế biến quá chín, luộc kỹ hay chiên xào ở nhiệt độ cao không chỉ làm giảm hàm lượng NMN, mà còn phá vỡ các enzyme, vitamin và polyphenol tự nhiên có trong thực phẩm. Đây cũng là những yếu tố cần thiết để cơ thể hấp thụ và sử dụng NMN hiệu quả hơn.

Kết hợp với thực phẩm giàu polyphenol

Bên cạnh lượng NMN tự nhiên trong thực phẩm, việc kết hợp cùng các thực phẩm giàu polyphenol sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ, chống viêm và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa – một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm NAD+. Polyphenol là nhóm hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa mạnh giúp hỗ trợ quá trình chuyển hóa NMN trong cơ thể.

Một số thực phẩm tiêu biểu giàu polyphenol mà bạn có thể bổ sung vào chế độ dinh dưỡng như: trà xanh, cacao nguyên chất, nghệ, việt quất, nho đỏ và dầu olive nguyên chất. Thói quen phối hợp thực phẩm khoa học không chỉ giúp tận dụng tối đa nguồn NMN tự nhiên mà còn góp phần bảo vệ tế bào, hỗ trợ chống lão hóa và tăng cường sức khỏe toàn diện một cách hiệu quả.

>>> Hoặc tham khảo viên uống chống nắng bảo vệ sức khỏe Polyphenols Broad Spectrum Codeage để bổ sung 15 polyphenols khác nhau từ thiên nhiên. Sản phẩm hỗ trợ cải thiện sức khỏe, hạn chế tác động tiêu cực của tia UV và giàu chất chống oxy hóa tự nhiên. 

Giữ đường ruột khỏe mạnh

Một yếu tố ít được chú ý nhưng cực kỳ quan trọng trong việc hấp thu NMN và các vi chất khác là sức khỏe của hệ tiêu hóa, đặc biệt là đường ruột. Hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng giúp hỗ trợ hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn giảm viêm hệ thống và thúc đẩy quá trình chuyển hóa NAD+ từ NMN.

Để nuôi dưỡng một hệ vi sinh khỏe mạnh, bạn nên bổ sung men vi sinh (probiotic) từ các thực phẩm lên men như sữa chua, kim chi, natto hoặc kefir. Đồng thời, cung cấp đầy đủ chất xơ hòa tan (prebiotic) từ rau xanh, chuối, yến mạch, hạt chia… để nuôi dưỡng các lợi khuẩn. Việc giữ cho đường ruột khỏe không chỉ giúp hấp thu tốt hơn NMN từ thực phẩm tốt hơn mà còn giảm nguy cơ viêm nhiễm, cải thiện miễn dịch và tăng hiệu quả của mọi chế độ ăn uống chống lão hóa.

Kết luận:

Dù hàm lượng NMN trong thực phẩm tự nhiên là không cao, nhưng chúng vẫn đóng vai trò nền tảng quan trọng trong lối sống lành mạnh và bền vững. Việc duy trì một chế độ dinh dưỡng giàu NMN kết hợp với cách chế phù hợp hỗ trợ hấp thu từ polyphenol và hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp bạn tăng cường khả năng sản sinh NAD+ một cách tự nhiên. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả rõ rệt hơn khi bổ sung NMN thì bạn nên kết hợp thực phẩm tự nhiên và thực phẩm chức năng chất lượng cao để tối ưu hiệu quả hỗ trợ tế bào khỏe mạnh, tăng năng lượng, làm chậm quá trình lão hóa và duy trì sức khỏe toàn diện theo thời gian.