Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là những hợp chất mà cơ thể không tự sản xuất được hoặc không sản xuất được với số lượng đủ để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), những chất dinh dưỡng này thường đến từ chế độ ăn uống và đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tật và duy trì sức khỏe tốt. Vậy hãy cùng Codeage Việt Nam tìm hiểu kỹ hơn về 6 nhóm chất dinh dưỡng cần có ngay trong chế độ dinh dưỡng mỗi ngày trong bài viết dưới đây.
Contents
Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể luôn khỏe mạnh
Cơ thể luôn khỏe mạnh cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cơ bản. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng quan trọng:
Protein
Protein là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong toàn bộ cơ thể. Protein tham gia xây dựng các cấu trúc cơ thể chứ không riêng gì cơ bắp. Khoảng 16% trọng lượng cơ thể của một người bình thường là protein. Là một dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong việc tăng trưởng và duy trì sức khỏe, vóc dáng.
Tất cả các hormone, kháng thể và các chất quan trọng khác trong cơ thể đều được cấu tạo nên từ protein. Các tế bào, từ xương, da đến tóc, đều chứa protein. Protein thường không được sử dụng để cung cấp năng lượng cho cơ thể trừ khi cần thiết.
Protein bao gồm khoảng 20 loại axit amin khác nhau. Chúng đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nhưng bạn chỉ có thể nhận được 9 axit amin thiết yếu (essential amino axit) từ thực phẩm.
Bạn có thể bổ sung protein từ thịt, cá, trứng hoặc các nguồn thực vật như đậu, quả hạch và một số loại ngũ cốc. Việc xác định chính xác lượng protein bạn cần tiêu thụ mỗi ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm mức độ hoạt động và độ tuổi của bạn.
Carbohydrate
Hiện nay, chế độ ăn kiêng low carb đang trở nên phổ biến khi nhiều người cho rằng carbohydrate là nguyên nhân chính khiến mỡ thừa tích tụ dưới da và gây cảm giác thèm đồ ngọt. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng.
Theo chuyên gia, carbohydrate thuộc nhóm chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để cung cấp năng lượng. Đặc biệt là hệ thống thần kinh trung ương và não, và để bảo vệ chống lại bệnh tật.
Bạn nên ăn carbohydrate lành mạnh, bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, rau và trái cây giàu chất xơ, thay vì thực phẩm tinh chế và các sản phẩm có đường.
Chất béo tốt
Trong chế độ ăn uống lành mạnh không thể không kể đến chất béo tốt. Theo Trường Y Harvard (Mỹ), chất béo hỗ trợ nhiều chức năng trong cơ thể, chẳng hạn như khả năng hấp thụ vitamin và khoáng chất, đông máu, hình thành tế bào và vận động cơ bắp.
Chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu, giảm các nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2, đồng thời cải thiện chức năng não. Với đặc tính chống viêm mạnh mẽ, chất béo cũng có thể làm giảm nguy cơ viêm khớp, ung thư và bệnh Alzheimer.
Chất béo chứa nhiều calo, nhưng lượng calo đó lại là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị tiêu thụ ít hơn 30% tổng lượng calo trong ngày.
Chất béo không bão hòa phổ biến bao gồm axit béo omega-3 và omega-6, là những axit béo thiết yếu mà cơ thể bạn không thể sản xuất. Bạn có thể tìm thấy chất béo lành mạnh trong các loại hạt, cá và dầu thực vật. Đồng thời, hạn chế chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa có nguồn gốc động vật như mỡ heo, bơ, thịt đỏ…
Khoáng chất
Khoáng chất là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, rất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể như giúp xương và răng trở nên chắc khỏe, điều hòa quá trình trao đổi chất và duy trì cân bằng nước.
Một số các khoáng chất phổ biến nhất là canxi, sắt và kẽm. Ngoài việc giúp xương chắc khỏe, canxi còn giúp truyền tín hiệu thần kinh, duy trì huyết áp khỏe mạnh và điều hòa các cơn co cơ. Sắt giúp hình thành tế bào hồng cầu và sản xuất hormone. Kẽm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và khả năng chữa lành vết thương.
Nước
Bạn có thể nhịn ăn hàng tuần nhưng không thể nhịn uống nhiều ngày. Nước rất quan trọng đối với tất cả các hệ thống cơ thể. Khoảng 62% trọng lượng cơ thể của bạn là nước.
Nước cải thiện chức năng não bộ và tâm trạng, loại bỏ độc tố, vận chuyển chất dinh dưỡng đến các tế bào, cung cấp nước cho cơ thể và ngăn ngừa táo bón. Ngay cả tình trạng mất nước nhẹ cũng có thể khiến bạn mệt mỏi và suy giảm khả năng tập trung và tập thể dục.
Bạn không cần phải uống nước liên tục mà có thể bổ sung nước qua trái cây và rau củ. Cách tốt nhất để biết bạn có uống đủ nước hay không là dựa vào màu sắc và lượng nước tiểu. Nếu nước tiểu của bạn có màu vàng đậm đến cam, bạn cần uống nhiều nước hơn.
Vitamin
Vitamin là một trong những nhóm chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần. Vitamin giúp phòng ngừa bệnh tật và duy trì sức khỏe tốt. Những vi chất dinh dưỡng này hỗ trợ các chức năng cơ thể thích hợp. Có 13 loại vitamin thiết yếu như vitamin A, C, B, D… Mỗi loại vitamin đều đóng một vai trò không thể thay thế.
Vitamin là chất chống oxy hóa mạnh có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi và tuyến tiền liệt. Đặc biệt, Vitamin C cũng tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chữa lành tổn thương.
Trên đây là các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh mà Codeage Việt Nam đã liệt kê. Hãy đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể thông qua việc ăn uống đúng cách và tập luyện thường xuyên.
>>> XEM THÊM: 5 thực phẩm tăng sức đề kháng cho người lớn xung quanh ta
